Φασόλια γίγαντες

Αποτελούν μια νέα ντόπια ποικιλία που προέρχεται από τους Λευκούς Γίγαντες – Ελέφαντες και είναι μια καλλιέργεια Ολοκληρωμένης Διαχείρισης. Οι έγχρωμοι Γίγαντες Ελέφαντες από την παραγωγό Στεργίου Σοφία που βρίσκεται στην Μικρολίμνη Πρεσπών, έχουν μεγάλες αντιοξειδωτικές ικανότητες και η γεύση τους μοιάζει με αυτή του κάστανου. Είναι ευκολόβραστα, λεπτόφλουδα και νόστιμα. Μαγειρεύονται στο φούρνο και σαν σαλάτα.