Γαρύφαλλο

Περιγραφή

Ιδιαίτερα αρωματικό, με γλυκιά και πιπεράτη γεύση ταιριάζει σε γλυκά όπως κέικ, φανουρόπιτες, κουραμπιέδες μπισκότα, γλυκά του κουταλιού, σιρόπια κ.α. Μπορεί όμως να προστεθεί και σε μαρινάδες κρεατικών, κοκκινιστά και σάλτσες.

Εκτός από την χρήση του στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, είναι πολύτιμο και για την βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων. Το αιθέριο του έλαιο αποτελεί συστατικό πολλών γνωστών αρωμάτων και στην φαρμακευτική, χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση του πονόδοντου, λόγω της παυσίπονης δράση του. Επίσης είναι αφροδισιακό, ενισχύει τις γνωστικές λειτουργίες και είναι ήπιο αντισηπτικό. Εξωτερικά χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της ακμής καθώς και των μυκήτων των ποδιών. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ευνοούν την υγιή λειτουργία της καρδιάς.