Περιγραφή
Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε:
- Βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο και μαγγάνιο.
- Ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες.
- Φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών ισχυρών αντιοξειδωτικών, όπως τις λιγνάνες. Στην πραγματικότητα, επειδή είναι φυτό, ο λιναρόσπορος είναι μια από τις καλύτερες πηγές λιγνανών.
- Ω-3 λιπαρά οξέα. Ο λιναρόσπορος είναι καλύτερη πηγή του φυτικού ω-3 που ονομάζεται α-λινολενικό οξύ (ALA). Το έλαιο του λιναρόσπορου αποτελείται από περίπου 50 % ALA – πέντε φορές περισσότερο από το έλαιο καρυδιών ή το έλαιο canola, οι οποίες είναι οι επόμενες υψηλότερες πηγές του ALA.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
- Ενέργεια: 1927kj/461kcal
- Λίπη: 30,90g
- εκ των οποίων κορεσμένα: 3g
- Υδατάνθρακες: 2g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,60g
- Φ.ίνες: 27,30g
- Πρωτεΐνες: 24,40g
- Αλάτι: 0,15g
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.