Περιγραφή
Οι φυτικές πρωτεΐνες που περιέχονται στις φακές είναι πλούσιες σε όλα τα αμινοξέα. Εκτός από τη μεθειονίνη και παρέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη με το πλεονέκτημα της πολύ μικρής περιεκτικότητας σε λίπος εν αντιθέση με το κρέας. Οι φακές είναι πλούσιες σε διάφορες βιταμίνες, αλλά κυρίως σε αυτές του συμπλέγματος Β.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ:
- Ενέργεια: 1477kj/353kcal
- Λίπη: 1,06g
- εκ των οποίων κορεσμένα: 0,16g
- Υδατάνθρακες: 29,58g
- εκ των οποίων σάκχαρα: 2,03g
- Φ. Ίνες: 30,5g
- Πρωτεΐνες: 25,8g
- Αλάτι: 0,060g
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.