Σινάπι

Περιγραφή

Εφαρμογές στη μαγειρική

Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά, σε σάλτσες, σούπες, κρεατικά καθώς και σε τουρσιά όπου μπαίνει ολόκληρος. Δίνει έντονη γεύση  στο κρέας, το κοτόπουλο και στο ψάρι. Μαζί με ξύδι και μπαχαρικά μας δίνει τη σάλτσα μουστάρδας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Είναι γνωστός για τις θεραπευτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι θερμαντικός, αντιβακτηριδιακός, εφιδρωτικός, χωνευτικός, διουρητικός και αποχρεμπτικός. Διαδεδομένη είναι η Χρήση του ως καταπλάσμα για ρευματικούς και μυϊκούς πόνους, όπως επίσης ως παρασιτοκτόνο ακόμα και  σε βιολογικές καλλιέργειες.